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SUDO Noriko
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Research Keywords 【 display / non-display 】
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Global Nutrition, Nutrition in Emergencies
Academic 【 display / non-display 】
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東京大学大学院, 医学系研究科, 国際保健学専攻, 大学院（修士課程）, 論文博士, Japan
Campus Career 【 display / non-display 】
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Graduate School of Humanities and Sciences, Research Organization, the Core Section The Natural/Applied Sciences Division, Associate Professor, 2012.04 - 2015.03
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Faculty of Core Research Natural Sciences Division, Associate Professor, 2015.04 - 2021.03
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Faculty of Core Research Natural Sciences Division, Professor, 2021.04 -
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Faculty of Human Life and Environmental Sciences Nutrition and Food Science, Associate Professor, 2012.04 - 2021.03
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Faculty of Human Life and Environmental Sciences Nutrition and Food Science, Professor, 2012.04 -
Class management data 【 display / non-display 】
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2024
Books 【 display / non-display 】
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給食施設・病院等における給食BCP導入の手引き
2023, Scholarly book
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管理栄養士養成のための栄養学教育モデルコアカリキュラム準拠 第10巻 公衆栄養学2023年版 公衆栄養活動の実践のための理論と展開
医歯薬出版2023, Textbook, survey, introduction
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ウエルネス公衆栄養学 2023年版
医歯薬出版2023, Textbook, survey, introduction
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管理栄養士養成のための栄養学教育モデルコアカリキュラム準拠 第10巻 公衆栄養学2022年版 公衆栄養活動の実践のための理論と展開
医歯薬出版2022, Textbook, survey, introduction
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ウエルネス公衆栄養学 2022年版
医歯薬出版2022, Textbook, survey, introduction
Papers 【 display / non-display 】
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災害時の栄養・食生活支援に関するガイドライン、マニュアル、ツールに関する質的調査
2022.03, Original, Research paper (scientific journal), Coauthor
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自然災害とパンデミックを経験した熊本県の高齢者施設における事業継続に関する質問紙調査
2022, Documentation, Research paper (scientific journal), Capital Author
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食べ方も含めた、「食事」を中心とした栄養政策
2021.04, Letters, Research paper (scientific journal), Single Author
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備蓄品の活用とBCPの実効性を高める教育プログラムの開発
日本災害食学会誌, , vol.8(p.47 - 49), 2021.03, 真城 源学・柴村 有紀・袴田 理紗・別府 茂・須藤 紀子, Documentation, Research paper (scientific journal), Coauthor
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１歳６か月以降の児における母乳の継続状況と不規則な与え方および食行動に関する検討
日本食育学会誌, , vol.31(p.229 - 240), 2021, 島本 和恵・福島 真喜子・須藤 紀子, Original, Research paper (scientific journal), Capital Author
Published Article 【 display / non-display 】
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備蓄と給食提供訓練のサイクルを回していきましょう
2021.03, 須藤 紀子, Letters, Single Author, Except for reviews, Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
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災害時の園児の健康への配慮
2021.02, 須藤 紀子, Letters, Single Author, Except for reviews, Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
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災害時の食物アレルギー対応
2021.01, 須藤 紀子, Letters, Single Author, Except for reviews, Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
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食中毒を避けるために
2020.12, 須藤 紀子, Letters, Single Author, Except for reviews, Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
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食事提供に向けた職員体制の確立
2020.11, 須藤 紀子, Letters, Single Author, Except for reviews, Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
Review Papers 【 display / non-display 】
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東京栄養宣言の主要テーマを切り口とした日本とG7諸国の栄養政策の比較
厚生労働省, 2023.03, 須藤 紀子, 須藤 紀子, Public Grants-in-Aid for Scientific Research Report, Joint Work
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低・中所得国における栄養・食事調査の手法とデータ解釈
厚生労働省, 2023.03, 須藤 紀子, 須藤 紀子, Textbook, Individual
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女性・母子を中心とした、ライフステージごとの健康・栄養
厚生労働省, 2023.03, 須藤 紀子, 須藤 紀子, Textbook, Individual
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諸外国の栄養政策立案・展開支援を担う専門人材の育成に向けたテキスト素案
みずほリサーチ＆テクノロジーズ, 2022.03, Teaching Material, Joint Work
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厚生労働省令和3年度子ども・子育て支援推進調査研究事業母子保健分野の栄養施策等に関する海外への情報発信に資する調査研究
pwc, 2022.03, Investigative Report（Field Research etc.）, Joint Work
Presentations 【 display / non-display 】
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大規模災害時に備えた栄養に配慮した食料備蓄量の算出のための簡易シミュレーターの改良
Domestic, 2022.08, , 日本災害食学会2022年学術大会, Not Invited, Main Speaker
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災害時の栄養・食生活支援に関するガイドライン、マニュアル、ツールに関する質的調査
Domestic, 2022.08, , 日本災害食学会2022年学術大会, Not Invited, Coauthor
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避難所食事状況調査票による簡易的な食事評価の有用性
Domestic, 2022.08, , 日本災害食学会2022年学術大会, Not Invited, Coauthor
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「避難所における栄養の参照量」を考慮した災害時の炊き出し工程の検討
Domestic, 2022.08, , 日本災害食学会2022年学術大会, Not Invited, Coauthor
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避難所で提供された食品のみを使用した「避難所における栄養の参照量」を目指す献立
Domestic, 2022.08, , 日本災害食学会2022年学術大会, Not Invited, Coauthor
Work 【 display / non-display 】
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災害時の食支援～東日本大震災からの学び～
2014.09, Other
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公衆衛生の多分野からみた諸外国における健康危機管理・自然災害対応システムの検討
2011.04
SUDO Noriko, Florida Department of Health（USA）
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公衆衛生の多分野からみた諸外国における健康危機管理・自然災害対応システムの検討
2011.04
SUDO Noriko
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ポーションサイズと食物摂取頻度からみたネパール低地農村部における栄養素等摂取量の性差に関する検討
2004.04
SUDO Noriko, （Nepal）
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ラオス北部の1山村における離乳に関する調査
2003.04
SUDO Noriko, （Lao PDR）
Prize for Research Activities 【 display / non-display 】
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学術委員賞
日本災害食学会, 須藤 紀子・笠岡（坪山） 宜代・島田 郁子・佐藤 慶一・久保 彰子, 「大規模災害時に備えた栄養に配慮した食料備蓄量の算出のための簡易シミュレーター」の改良, 2021.08, Domestic
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学術委員賞
2019.08, Domestic
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学術委員賞
2017.07, Domestic
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優秀賞
日本災害食学会, 須藤 紀子、笠岡（坪山） 宜代、金谷 泰宏, 災害時の食支援に関する教材開発の必要性とDVDの制作, 2014.07, Domestic
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カゴメ賞
日本災害食学会, 笠岡（坪山） 宜代、前澤 友美、高田 和子、須藤 紀子、荒牧 英治、金谷 康宏、下浦 佳之、迫 和子, 東日本大震災では、その食糧物資が不足し、食・栄養支援にはどの食糧物資が使われたのか？, 2014.07, Domestic
Receipt of outside funds (Education, Research, Contribution to Society and industry-academia[government] collaboration) 【 display / non-display 】
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厚生労働科学研究費2023, 400Thousand yen
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Grant-in-Aid for Scientific Research(C)2023
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Grant-in-Aid for Scientific Research(C)2022
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厚生労働科学研究費2022, 900Thousand yen
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Grant-in-Aid for Scientific Research(C)2021, 2,884Thousand yen
Contributions as an officer, member, etc., of an academic society 【 display / non-display 】
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2020.08 - 2022.09，the Chairperson, Domestic
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2016.10 - now，Committee Member, Domestic
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2014.07 - now，Trustee, Domestic
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2014.05 - 2015.03，Committee Member, Domestic
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2014.04 - now，Committee Member, Domestic
Open lectures; lectures, courses, and seminars; guest lectures; etc. 【 display / non-display 】
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講演「給食施設における災害への備え」
2023.02, 多摩立川保健所
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令和4年度専門研修「栄養士」、災害時における行政栄養士の役割
2023.01, 特別区職員研修所
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令和４年度鎌倉保健福祉事務所 保健衛生研修
2022.11, 神奈川県鎌倉保健福祉事務所
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第14回東京都栄養士大会、災害栄養に関する基礎知識
2021.10
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令和２年度 健康施策研修（公衆栄養研修）
2021.03, 静岡県健康福祉部健康増進課
Media coverage, appearances, commentary, etc. 【 display / non-display 】
- 週刊保健衛生ニュース
2011.06.01