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SUDO Noriko
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Academic 【 display / non-display 】
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東京大学大学院, 医学系研究科, 国際保健学専攻, 大学院（修士課程）, 論文博士, Japan
Campus Career 【 display / non-display 】
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Graduate School of Humanities and Sciences, Research Organization, the Core Section The Natural/Applied Sciences Division, Associate Professor, 2012.04 - 2015.03
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Faculty of Core Research Natural Sciences Division, Associate Professor, 2015.04 - 2021.03
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Faculty of Core Research Natural Sciences Division, Professor, 2021.04 -
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Faculty of Human Life and Environmental Sciences Nutrition and Food Science, Associate Professor, 2012.04 - 2021.03
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Faculty of Human Life and Environmental Sciences Nutrition and Food Science, Professor, 2012.04 -
Books 【 display / non-display 】
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給食施設・病院等における給食BCP導入の手引き
2023, Scholarly book
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ウエルネス公衆栄養学 2025年版
医歯薬出版2025.03, Textbook, survey, introduction
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管理栄養士養成のための栄養学教育モデルコアカリキュラム準拠 第10巻 公衆栄養学2024年版 公衆栄養活動の実践のための理論と展開
医歯薬出版2025, Textbook, survey, introduction
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ウエルネス公衆栄養学 2024年版
医歯薬出版2024.03, Textbook, survey, introduction
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Nブックス六訂公衆栄養学〔第3版〕
2024.03, Textbook, survey, introduction
Papers 【 display / non-display 】
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東日本大震災被災地の専門小売業者による食物アレルギー患者の支援活動からみえた食物アレルギー対応の課題と必要な体制
栄養学雑誌, , vol.82(6)(p.197 - 208), 2024.06, 千ヶ崎 理子・須藤 紀子, Documentation, Research paper (scientific journal), Capital Author
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炊き出しにおける災害時要配慮者対応の可能性：炊き出し団体へのインタビュー
日本健康学会誌, , vol.90(2)(p.51 - 64), 2024.03, 水野 怜香・須藤 紀子・島田 郁子・坪山（笠岡） 宜代, Documentation, Research paper (scientific journal), Capital Author
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避難所で提供される弁当の重量見積もりに使用する補助資料作成の試み
日本健康学会誌, , vol.90(6)(p.195 - 210), 2024, 小林 葉月那・須藤 紀子・坪山（笠岡） 宜代, Documentation, Research paper (scientific journal), Capital Author
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災害時の栄養・食生活支援体制に関するアメリカと日本の比較
日本栄養士会雑誌, , vol.66(8)(p.25 - 31), 2023.08, 柴村 有紀・須藤 紀子, Original, Research paper (scientific journal), Capital Author
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災害時の栄養・食生活支援に関するガイドライン、マニュアル、ツールに関する質的調査
2022.03, Original, Research paper (scientific journal), Coauthor
Published Article 【 display / non-display 】
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避難所の食事と家庭備蓄の重要性
くらしと協同, vol.48(p.35 - 39), 2024, 須藤 紀子, Survey, Single Author, Except for reviews, Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
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災害時の食の実情と必要な備え
あかるい食生活, 2023.12, Letters, Single Author, Except for reviews, Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
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備蓄と給食提供訓練のサイクルを回していきましょう
2021.03, 須藤 紀子, Letters, Single Author, Except for reviews, Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
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災害時の園児の健康への配慮
2021.02, 須藤 紀子, Letters, Single Author, Except for reviews, Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
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災害時の食物アレルギー対応
2021.01, 須藤 紀子, Letters, Single Author, Except for reviews, Article, review, commentary, editorial, etc. (other)
Review Papers 【 display / non-display 】
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低・中所得国における栄養・食事調査の手法とデータ解釈
厚生労働省, 2023.03, 須藤 紀子, 須藤 紀子, Textbook, Individual
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女性・母子を中心とした、ライフステージごとの健康・栄養
厚生労働省, 2023.03, 須藤 紀子, 須藤 紀子, Textbook, Individual
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東京栄養宣言の主要テーマを切り口とした日本とG7諸国の栄養政策の比較
厚生労働省, 2023.03, 須藤 紀子, 須藤 紀子, Public Grants-in-Aid for Scientific Research Report, Joint Work
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諸外国の栄養政策立案・展開支援を担う専門人材の育成に向けたテキスト素案
みずほリサーチ＆テクノロジーズ, 2022.03, Teaching Material, Joint Work
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厚生労働省令和3年度子ども・子育て支援推進調査研究事業母子保健分野の栄養施策等に関する海外への情報発信に資する調査研究
pwc, 2022.03, Investigative Report（Field Research etc.）, Joint Work
Presentations 【 display / non-display 】
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2024 年台湾花蓮地震における避難所運営とボランティアの活動
佐藤 寛華・須藤 紀子, Domestic, Oral presentation (general), 2025.03, , 第30回日本災害医学会総会学術集会, 日本災害医学会, Not Invited, Coauthor
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COVID-19第7波における宿泊療養者への食事提供：栄養と要配慮者対応
高橋 春花・須藤 紀子・田中 良明, Domestic, 2024.10, , 第83回日本公衆衛生学会総会, Not Invited, Coauthor
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国際栄養分野の政策立案・実践に求められる専門的知識：ライフステージごとの健康・栄養 食事調査法 栄養政策のフレームワーク
須藤 紀子, Domestic, 2024.09, , 第71回日本栄養改善学会学術総会, Invited, Main Speaker
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特別養護老人ホームにおける机上訓練を通じた 給食BCPと訓練実施上の課題の検討
高橋 春花・須藤 紀子・武田 環・島田 郁子, Domestic, 2024.09, , 第71回日本栄養改善学会学術総会, Not Invited, Coauthor
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COVID-19第7波における宿泊療養者への食事支援の実態
島津 海晴・須藤 紀子・高橋 春花, Domestic, 2024.08, , 日本災害食学会２０２４年度学術大会, Not Invited, Coauthor
Work 【 display / non-display 】
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石川県・穴水町における聞き取り調査
2025.03, Other
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災害時の食支援～東日本大震災からの学び～
2014.09, Other
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公衆衛生の多分野からみた諸外国における健康危機管理・自然災害対応システムの検討
2011.04
SUDO Noriko, Florida Department of Health（USA）
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公衆衛生の多分野からみた諸外国における健康危機管理・自然災害対応システムの検討
2011.04
SUDO Noriko
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ポーションサイズと食物摂取頻度からみたネパール低地農村部における栄養素等摂取量の性差に関する検討
2004.04
SUDO Noriko, （Nepal）
Prize for Research Activities 【 display / non-display 】
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実行委員賞
日本災害食学会, 2023.08, Domestic, Award from Japanese society, conference, symposium, etc.
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学術委員賞
日本災害食学会, 須藤 紀子・笠岡（坪山） 宜代・島田 郁子・佐藤 慶一・久保 彰子, 「大規模災害時に備えた栄養に配慮した食料備蓄量の算出のための簡易シミュレーター」の改良, 2021.08, Domestic
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学術委員賞
2019.08, Domestic
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学術委員賞
2017.07, Domestic
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優秀賞
日本災害食学会, 須藤 紀子、笠岡（坪山） 宜代、金谷 泰宏, 災害時の食支援に関する教材開発の必要性とDVDの制作, 2014.07, Domestic
Receipt of outside funds (Education, Research, Contribution to Society and industry-academia[government] collaboration) 【 display / non-display 】
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Grant-in-Aid for Scientific Research(C)2024
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厚生労働科学研究費2023, 400,000yen
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Grant-in-Aid for Scientific Research(C)2023
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東京ガス共同研究2023
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公益財団法人ダイオーズ記念財団2 0 2 4 年 度助 成 金2023
Contributions as an officer, member, etc., of an academic society 【 display / non-display 】
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2024.08 - now，the Vice-Chairperson, Academic society, research group, etc., Domestic
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2020.08 - 2022.09，the Chairperson, Domestic
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2016.10 - 2022.08，Committee Member, Domestic
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2014.07 - now，Trustee, Domestic
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2014.05 - 2015.03，Committee Member, Domestic
Open lectures; lectures, courses, and seminars; guest lectures; etc. 【 display / non-display 】
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令和６年度生涯教育研修会
2024.10, 山梨県栄養士会
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第１回 給食施設管理講習会（動画配信）
2024.10, 品川区保健所
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神戸市特定給食施設研修会
2024.08
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第６１回全国大学保健管理協会北海道地方部会
2024.08
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課題別研修
2024.07, JICA
Media coverage, appearances, commentary, etc. 【 display / non-display 】
- 「災害食」の専門家に訊きました（前編）～自治体の食料備蓄の現状や問題点について教えてください
2024.11.14
- 「災害食」の専門家に訊きました（後編）～「普通の食事」が食べられない人は、避難所などでどうしたらいいですか？
2024.11.14
- 非常時でもおいしく栄養を摂りたい! ヘルシスト
2023.09.10
- 週刊保健衛生ニュース
2011.06.01