NODA Kyoko


Position

Assistant Professor

Affiliation

Faculty of Core Research Natural Sciences Division

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Degree 【 display / non-display

  • 博士(学術), お茶の水女子大学, 2019.03

Campus Career 【 display / non-display

  • Faculty of Core Research Natural Sciences Division, Assistant Professor, 2021.04 -

Research Field 【 display / non-display

 

Papers 【 display / non-display

  • 納豆中の2,5-ジメチルピラジンと2,3,5-トリメチルピラジン生成における納豆菌の関わり

    日本家政学会誌, , vol.73(1)(p.39 - 49), 2022.02, 筒浦 さとみ・鈴木 志保・山本 歩未・野田 響子・村田 容常, Original, Research paper (scientific journal), Coauthor

Presentations 【 display / non-display

  • システインと六炭糖の強酸性下におけるメイラード反応により生成する新規色素化合物の単離、構造解析および生成経路検討

    田中 悠海・山内 一姫・村田 容常・野田 響子, Domestic, Poster presentation, 2025.03, , 日本農芸化学会2025年度大会, 札幌(日本), Not Invited, Coauthor

  • 茶浸出液における色素化合物の分類と色への影響

    柳川 未澪・野田 響子, Domestic, Poster presentation, 2025.03, , 日本農芸化学会2025年度大会, 札幌(日本), Not Invited, Coauthor

  • コク味調味料中の呈味増強効果を示す成分の同定

    高橋 由歩・白井 伸生・山本 英作・野田 響子, Domestic, Poster presentation, 2024.10, , 第34回日本メイラード学会年会, 仙台(日本), Not Invited, Coauthor

  • 納豆における2,5-ジメチルピラジンおよび2,3,5-トリメチルピラジンの生成

    五十嵐 舞乃・野田 響子・筒浦 さとみ・村田 容常, Domestic, Oral presentation (general), 2024.08, , 日本生物高分子学会2024年度大会, 東京(日本), Not Invited, Main Speaker

  • Search for Spicy and Umami-Enhancing Compounds in "Liquid Shio Koji"

    YAMAMOTO Risaku, SHIRAI Nobuki, TAKAHASHI Kenji, NODA Kyoko, CHIBA Satoru, Domestic, Oral presentation (general), 2024.03, , Not Invited, Coauthor

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Receipt of outside funds (Education, Research, Contribution to Society and industry-academia[government] collaboration) 【 display / non-display

  • Grant-in-Aid for Early-Career Scientists2022, 1,400,000Thousand yen