野田　響子

NODA Kyoko

職名

助教

所属

基幹研究院 自然科学系

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学位 【 表示 ／ 非表示 】

  • 博士（学術）, お茶の水女子大学, 2019年03月

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学内職務経歴 【 表示 ／ 非表示 】

  • 基幹研究院 自然科学系，助教，2021年04月 - 継続中

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研究分野 【 表示 ／ 非表示 】

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論文 【 表示 ／ 非表示 】

  • Conditions and Mechanism of Formation of the Maillard Reaction Pigment, Furpenthiazinate, in a Model System and in Some Acid Hydrolyzates of Foods and its Biological Propaties

    Journal of Agricultural and Food Chemistry, , 2024年03月, NODA Kyoko, KISHIMOTO Marin, SHIMAMURA Yuko, MURATA masatsune, 原著, 研究論文（学術雑誌）, 第一著者相当

  • Expression and purification of 15N-labeled Fra a 1, a strawberry allergen, to prepare samples for NMR measurements

    Protein Expression and Purification, , 210巻(頁106296 - ), 2023年05月, NISHINO Maya, NODA Kyoko, ISHIBASHI Misaki, UNO Yuichi, NITTA Yoko , 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

  • What are melanoidins, polymers in food?

    Journal of Biological Macromolecule, , 22巻2号(頁23 - 36), 2022年12月, NODA Kyoko, MURATA Masatune, 総説, 研究論文（学術雑誌）, 第一著者相当

  • Preparation of Monoclonal Antibodies Specifically Reacting with the Trichothecene Mycotoxins Nivalenol and 15-Acetylnivalenol via the Introduction of a Linker Molecule into Its C-15 Position

    Toxins, , 14巻(頁747 - ), 2022年10月, NODA Kyoko, HIRAKAWA Yuki, NISHINO Tomomi, SEKIZUKA Ritsuto, KISHIMOTO Marin, FURUKAWA Tomohiro, SAWANE Sakiko, MATSUNAGA Ayu, KOBAYASHI Naoki, SUGITA Kazutoshi, OONAKA Kenji, KAWAKAMI Hiroko, OTSUKA Yuji, YAMAMOTO Tetsuya, YAMAMOTO Toshihiro, YOSHIYA Taku, WATANABE Maiko, SAKA Machiko, MOMMA Keiko, KUSHIRO Masayo, MIYAKE Shiro, 原著, 研究論文（学術雑誌）, 第一著者相当

  • Acrylamide formation during pan-frying of mung bean sprouts

    Food Science and Technology Research, , 28巻4号(頁307 - 315), 2022年04月, NODA Kyoko, ANDO Himawari, TADA Kimiko, SATAKE Mio, NAKAUCHI Fuuka, TSUTSUURA Satomi, SHIMAMURA Yuko, MASUDA Shuichi, MURATA Masatsune, 原著, 研究論文（学術雑誌）, 第一著者相当

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研究発表 【 表示 ／ 非表示 】

  • 液体塩こうじ副産物が有する辛味・旨味作用物質の探索

    山本　英作・白井　伸生・髙橋　健司・野田　響子・千葉　智, 国内, 口頭発表（一般）, 2024年03月, , 日本農芸化学会2024年度大会, 東京（日本）, 一般発表, 共著者

  • 納豆製造におけるピラジン類生成と納豆菌およびスレオニンとの関連

    野田　響子・五十嵐　舞乃・筒浦　さとみ・村田　容常, 国内, 口頭発表（一般）, 2024年03月, , 日本農芸化学会2024年度大会, 東京（日本）, 一般発表, 第一発表者

  • ビール中の塩基性色素の単離と性状

    東　優汰・野田　響子・辻井　良政・村田　容常, 国内, 口頭発表（一般）, 2024年03月, , 日本農芸化学会2024年度大会, 東京（日本）, 一般発表, 共著者

  • システインと六炭糖の酸性下におけるメイラード反応により生成する未知の色素化合物の単離・構造解析

    田中　悠海・村田　容常・野田　響子, 国内, 2023年10月, , 第33回日本メイラード学会年会, 東京（日本）, 一般発表, 共著者

  • β-カルボリン誘導体の同定とビール製造工程における探索

    野田　響子・加藤　歩・村田　容常, 国内, 2023年03月, , 日本農芸化学会2023年度大会, 一般発表, 第一発表者

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外部資金等受入（教育・社会貢献の外部資金を含む） 【 表示 ／ 非表示 】

  • 新規メイラード色素化合物フルペンチアジネートの生成機構と食品との関連の解析

    若手研究, 2022年度, 1,400千円

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