論文 - 森光　康次郎

21. Suppressive effects of mioga ginger and ginger constituents on reactive oxygen and nitrogen species generation, and the expression of inducible pro-inflammatory genes in macrophages

    Antioxid. Redox. Signal., , 2005年, Kim, H.W., Murakami, A., Abe, M., Ozawa, Y., Morimitsu, Y., Williams, M.V., Ohigashi, H., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

22. Pungent qualities of sanshool-related compounds evaluated by a sensory test activation of rat TRPV1

    Biosci Biotechnol Biochem., , 2005年, Sugai, E., Morimitsu, Y., Iwasaki, Y., Morita, A. Watanabe, T. and Kubota, K., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

23. Quantitive analysis of sanshool compounds in Japanese pepper (Xanthoxylum piperitum DC.) and their pungent characteristics

    Biosci Biotechnol Biochem., , 2005年, Sugai, E., Morimitsu, Y., and Kubota, K., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

24. Antimicrobial activities of diterpene dialdehydes, constituents from myoga (Zingiber mioga Roscoe), and their quantitative analysis

    Biosci Biotechnol Biochem., , 2004年, Abe, M., Ozawa, Y., Uda, Y. Yamada, F., Morimitsu, Y., Nakamura, Y., and Osawa, T., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

25. Anthocyanin compounds in Japanese ginger (Zingober officinale Roscoe) and their quantitative characteristics

    Food Sci. Techonol. Res., , 2003年, Iijima Y., Toshihara M., Morimitsu Y., and Kubota K., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

26. Protective effect of colored rice over white rice on Fenton reaction-based renal lipid peroxidation in rats

    Free Radic Res., , 2002年, Toyokuni S., Itani T., Morimitsu Y., Okada K., Ozeki M., Kondo S., Uchida K., Osawa T., Hiai H., and Tashiro T., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

27. A sulforaphane analogue that potently activates the　Nrf2-dependent detoxification pathway

    J. Biol. Chem., , 2002年, Morimitsu, Y., Nakagawa, Y., Hayashi, K., Fujii, H., Kumagai, T., Nakamura, Y., Osawa, T., Horio, F., Itoh, K., Iida K., Yamamoto, M., and Uchida, K., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 第一著者相当

28. Shogaols from Zingiber officinale as promoting antifoulding agents

    Biosci Biotechnol Biochem., , 2002年, Etoh H., Kondoh T., Noda R., Pal Singh I., Sekiwa Y., Morimitsu Y., and Kubota K., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

29. Labdane-type diterpene dialdehyde, pungent principle of myoga, Zingiber mioga Roscoe

    Biosci Biotechnol Biochem., , 2002年, Abe M., Ozawa Y., Uda Y., Yamada Y., Morimitsu Y., Nakamura Y., and Osawa T., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

30. 沖縄産香辛料の食中毒菌増殖抑制作用

    生活科学雑誌, , 2002年, 菊崎泰枝、西川禎一、森光康次郎, 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

31. Antioxidative compounds in spices and herbs

    Eiseigaku Zasshi, , 2001年, Morimitsu, Y., 総説, 研究論文（学術雑誌）, 単著

32. Redox regulation of glutathione S-transferase induction by benzyl isothiocyanate: correlation of enzyme induction with the formation of reactive oxygen intermediates

    Cancer Res., , 2000年, Nakamura, Y., Ohigashi, H., Masuda, S., Murakami, A., Morimitsu, Y., Kawamoto, Y., Osawa, T., Imagawa, M., and Uchida, K., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

33. A glutathione S-transferase inducer from papaya: rapid screening, identification and structure-activity relationship of isothiocyanates

    Cancer Lett., , 2000年, Nakamura, Y., Morimitsu, Y., Uzu, T., Ohigashi, H., Murakami, A., Naiti, Y., Nakagawa, Y., Osawa, T., and Uchida, K., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

34. Phenylethylamine-induced generation of reactive oxygen species and ascorbate free radicals in tobacco　suspension culture: mechanism for oxidative burst　mediating Ca2+ influx

    Plant. Cell. Physiol., , 2000年, Kawano, T., Pinontoan, R., Uozumi, N., Morimitsu, Y., Miyake, C., Asada, K., and Muto, S., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

35. Antiplatelet and anticancer isothiocyanantes in Japanese domestic horseradish, wasabi

    Mechan. Aging Develop., , 2000年, Morimitsu, Y., Hayashi, K., Nakagawa, Y., Fujii, H., Horio, F., Uchida, K. and Osawa, T., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 第一著者相当

36. Antiplatelet and anticancer isothiocyanates in Japanese domestic horseradish, wasabi

    Biofactors, , 2000年, Morimitsu, Y., Hayashi, K., Nakagawa, Y., Horio, F., Uchida, K., and Osawa, T., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 第一著者相当

37. New potent antioxidative o-dihydroxyisoflavones in fermented Japanese soybean products

    Biosci. Biotech. Biochem., , 1999年, Esaki, H., Kawakishi, S., Morimitsu, Y., and Osawa, T., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

38. Formation of Nε-(Hexanonyl)lysine in protein exposed to lipid hydroperoxide

    J. Biol. Chem., , 1999年, Kato, Y., Makino, Y., Morimitsu, Y., Hiroi, S., Ishikawa, T., and Osawa, T., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

39. ニンニク含硫化学成分に関する作物学的研究　第１報　生育に伴う含硫化学成分の部位的推移

    日作東海支部報（Rep. Tokai Br. Crop Sci.. Soc. Japan）, , 1999年, 藤井理恵子、森光康次郎、大澤俊彦、田代 亨, 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者

40. Characteristics of antioxidative flavonoid glycosides in lemon fruit

    Food Sci. Technol. Int. Tokyo, , 1998年, Miyake, Y., Yamamoto, K., Morimitsu, Y., and Osawa, T., 原著, 研究論文（学術雑誌）, 共著者